Kaip neišmesti maisto


Nors daugelis šalių kenčia nuo bado, žmonija kasmet pusę savo gaminamo maisto siunčia į sąvartynus. Tokius duomenis teikia JT. Du milijardai tonų maisto prarandami dėl netinkamo gabenimo, laikymo, pasibaigusios galiojimo datos. Rinkodaros politika verčia žmones pirkti prekes, kurių jiems nereikia, kurių mes tiesiog neturime laiko suvartoti.

Dėl to žmonija susiduria su perprodukcijos krize. Ir tai padės šie patarimai.

Pirkite dažniau, bet mažesniais kiekiais. Kai tik pradėsite planuoti maisto prekių pirkimą, maisto švaistymo problema išnyks. Paruoškite greitai gendančius maisto produktus iškart po jų įsigijimo. Tai neleis jiems išnykti anksčiau laiko. Bet gatavus patiekalus savaitę galima tiesiog pašildyti. Bet šis metodas netinka tiems, kurie įpratę valgyti tik šviežiai paruoštą maistą. Jiems gali būti patarta soros, kad jie pirktų dažniau.

Pirk negražių daržovių ir vaisių. Viename Prancūzijos prekybos centre net buvo vykdoma reklaminė kampanija, raginanti žmones pirkti didžiulius obuolius, bjaurius apelsinus ir beformes daržoves. Paprastai netaisyklingos formos daržovės ir vaisiai retai būna parduotuvių lentynose, tačiau rinkoje jų pilna. Ir net jei jie išoriškai yra negražūs, tokių produktų kokybė yra puiki. Jei sukursime jų paklausą, tai padės jiems įgyvendinti savo tikslą, o ne eiti į šiukšlių krūvą.

Neleisk, kad geras maistas pasidarytų blogas. Pasirodo, dėl netinkamo laikymo daugelis produktų pradėjo blogėti anksti. Verta tiksliai išmokti laikyti tam tikras daržovių ir vaisių rūšis. Pomidorai dažnai šaldomi, nors jiems reikia kambario temperatūros. Geriausia žalumynus įvynioti į popierių ir sudėti į maišą, padaryant jame keletą skylių ventiliacijai. Vienas supuvęs vaisius gali sugadinti visus kitus, laikomus šalia jo. Taigi geriau būtų iškart išmesti atskirus sugadintus produktus, nelaukiant bendros „epidemijos“.

Ištirkite, kuriame režime veikia jūsų šaldytuvas. Nedaugelis žino, kad ne visos šaldytuvų lentynos maistą atvėsina vienodai. Geriausia paukštienos ir mėsos laikymo vieta yra apatinėse lentynose, šalčiausiose. Bet pusgaminiai ir gatavi gaminiai gali būti dar aukščiau, šiltesnėje zonoje. Šilčiausia temperatūra šaldytuve yra prie durų, o tai yra puiki vieta maisto priedams ir kečupams gaminti. Tačiau pieno produktai ir kiaušiniai ten neturi nieko bendro.

Skeptiškai žiūrėkite į etiketės galiojimo laiką. Ne visi produktai tampa netinkami naudoti pagal gamintojo nurodytus terminus. Paprastai ši data nurodoma mažmenininkams. Mums belieka vadovautis savo skoniu, kvapu ir paprastu apdairumu. Produktas, kurio galiojimo laikas baigsis kitą dieną, vis tiek gali būti valgomas, tačiau tikrai nebus šviežias. Ar verta rizikuoti?

Naudokite programas mobiliesiems. Šiandien mobiliosios programos padeda racionaliai pirkti parduotuvėse. Pavyzdžiui, „Mylėk maistą, neapykantos atliekos“ leidžia tiksliai apskaičiuoti, kiek ir kokių produktų reikia tam tikram patiekalui paruošti, kad neliktų atliekų. Ne paslaptis, kad mes dažniausiai perkame „akimis“ ir su marža. Ši programa pasidalins daugybe naudingų receptų ir išmokys, kaip geriau vartoti maistą ir tausoti maistą.

Kai kurios atliekos yra visiškai valgomos. Paprastai mes išmetame žiedinių kopūstų žalumynus, citrinos žieveles ar brokolių stiebus. Tiesą sakant, daugelis mūsų maisto dalių, kurios laikomos šiukšlėmis, yra ne tik valgomos, bet ir sveikos bei skanios. Taigi morkų viršūnes galima lengvai pakeisti petražolėmis, o žieveles iš pupelių galima kepti ir valgyti kartu su jomis. Daugiau receptų galite rasti kulinarijos knygose. Jie tikrai išmokys jus naudoti neįprastiausius ir „nevalgomiausius“ ingredientus.

Išvalykite savo šaldytuvą. Patikrinkite savo šaldytuvą kas porą dienų, kad įsitikintumėte, ar jis teisingas. Ar nieko jame neužmiršta? Prieš einant į parduotuvę, verta atlikti „inventorių“, kad tiksliai žinotumėte, ko jums gali prireikti. Tie produktai, kurių laikas atsikratyti, turėtų būti pasirinkti kaip būsimo patiekalo ingredientai, suteikiant vietos šviežiems ir naujiems.

Pasinaudokite savo kūrybiškumu. Patys geriausi patiekalai retai būna iš naujų ir sveikų maisto produktų. Paprastai jie paruošiami iš to, kas liko, ir pasirodo po ranka. Kūrybiškumas gaminant maistą kyla iš nereikalingų atliekų. Tie patys vištienos kaulai ir daržovių likučiai gali sudaryti sultinio pagrindą. Sustingusi duona kartu su žolelėmis gali virsti skaniais kotletais, mėsa ir ryžiais, sumaišytais su kiaušiniu - kodėl gi ne paruošta širdžiai miela vakarienė?

Rūpinkitės išsaugojimu. Tai susiję ne tik su įprastais posūkiais ir sūdymu. Likusį maistą galima konservuoti ir laikyti šaldiklyje. Geriausia iš anksto blanširuoti daržoves, kad būtų išsaugota jų spalva ir maistinės medžiagos. Pirmiausia jie keletą minučių turi būti panardinami į verdantį vandenį, o po to iš karto į šaltą ledą. Po to daržoves galima supakuoti į hermetiškas pakuotes.

Dalinkis maistu. Kiekviename iš mūsų šaldytuve yra maisto, kurio nenorime valgyti, ir gaila jo išmesti. Išsivysčiusiose šalyse buvo sukurtos ištisos organizacijos, kurios priima maistą aukų pavidalu. Ir jei Amerikoje maisto bėgikai yra žinomi, Rusijoje ši praktika dar nėra susiformavusi. Bet kokiu atveju benamių problema dar nėra išspręsta, o jūsų nereikalingi produktai jiems tikrai padės.

Gaukite komposterį. Ar visų aukščiau išvardytų priemonių laikymasis lieka šaldytuve? Kodėl gi nenusipirkus virtuvės komposterio? Tai padės jums perdirbti trūkstamą maistą į ką nors naudingo. Ši masė gali būti naudojama kaip trąša kambariniams augalams ar net jūsų asmeniniam šiltnamiui.


Žiūrėti video įrašą: Duonos dalykai Graikiško jogurto dubuo su karamelizuotais duonos trupiniais


Ankstesnis Straipsnis

Paslaptingiausi mūsų laikų padarai

Kitas Straipsnis

Garsiausi narkotikų lordai