Brangiausi desertai


Desertai yra bet kokio patiekalo puošmena. Tik brangiausi žmonės juos gali sau leisti, likusieji gali tik apie tai skaityti.

Deimantinis keksiukas. Kalėdų metu daugelis iš mūsų stengiasi praleisti laiką su šeima, mėgaudamiesi geru atostogų patiekalu ir išleisdami pinigus dovanoms. Bet kiek bus pakankamai drąsių, kad už tortą surinktų 1,65 mln. USD? Tai gali sau leisti tik įspūdingos banko sąskaitos savininkai. Būtent ant jų, matyt, tikėjosi konditerė iš Tokijo, nusprendusi sukurti tokį brangų desertą. Virėjas iškepė savo tortą kalėdiniame aukcione pavadinimu „Deimantai: gamtos stebuklas“. Torto dizainas užtruko šešis mėnesius, o paruošimas pardavimui užtruko dar mėnesį. Visame deserto paviršiuje yra 223 maži deimantai. Išskyrus juos, likęs pyragas yra visiškai valgomas. Tokio keksiuko pirkimas taip pat gali būti gera dovana žmonai. Kokia moteris nemėgsta tokios gausybės deimantų, net jei jie yra įstiklinti, o ne įdedami į auksą?

Arnaudo braškė. Naujajame Orleane yra garsus restoranas, kuris ne taip seniai šventė savo 90-metį. Įstaigos svečiai čia gali užsisakyti desertą, išdidžiai nešdami brangiausio pasaulyje titulą. Saldainio kaina yra 1,4 milijono dolerių. Už šiuos pinigus galite paragauti šešių uoste marinuotų braškių, papuoštų mėtų lapeliais ir padengtos švelniausiu kremu. Tačiau pagrindinę rekordininko vertę suteikia žiedas su 5 karatų rožiniu deimantu, kurį kadaise turėjo Anglijos finansininkas seras Ernestas Casselis. „Arno“ restorano šefas iš anksto paruošia išskirtinį delikatesą. Jei staiga atsiranda koks nors gurmanas, kuris nori paragauti tokio patiekalo, tada jam bus suteiktas specialus kabina, kurioje jis asmeniškai gros džiazo grupę. Kartu su desertu patiekiamas unikalus vyno rinkinys, kurio atskira kaina yra apie 25 tūkst.

Platininis pyragas. Ir šis patiekalas buvo sukurtas tolimojoje Japonijoje. Vietinis šefas Nobue Ikara sukūrė tortą iš platinos žiedų už nedidelę 130 tūkstančių dolerių kainą. Šis pyragas puikiai tinka įsimylėjusiai porai. Jis papuoštas balta glazūra ir aptrauktas papuošalais iš platinos, įskaitant grandines, karolius, pakabučius, segtukus ir net foliją. Icarus tortą paskyrė daugeliui moterų, bandydamas įtikinti jas dėvėti platiną. Tortas buvo parodytas „Platinum Guild International“, kuris paskatino papuošalų pardavimus, nepaisant rekordiškai didelių kainų. Pats tortas niekada nebuvo pirktas, nes jis kainuoja daug daugiau, nei daugelis gali sau leisti. Būsimasis savininkas galės ne tik paragauti platinos deserto, bet ir pasigardžiuoti kai kuriomis jo dalimis.

Šaldytas Haute šokoladas. Šis originalus patiekalas yra „Serendipity 3“ Niujorke meniu. Tokio deserto kaina yra 25 tūkstančiai dolerių. Kreminiai ledai pridedami prie net 25 kakavos variantų lėkštės, pagardintos plakta grietinėle ir mažu „Knipschildt Chocolatier“ šokolado „La Madeline au Truffle“. Tik pusės kilogramo batonėlis tokio šokolado pats kainuoja apie 2600 USD. Visas maistas patiekiamas stiklinėje, papuoštoje aukso kraštu, aukso šaukštu, papuoštu deimantais. Leduose taip pat yra 5,7 g valgomojo 23K aukso! Natūralu, kad tokį brangų patiekalą reikia užsisakyti iš anksto. Manoma, kad pasibaigus kulinarinių deserto ingredientų įsisavinimui, visa kita kartu su šaukštu galite pasiimti kaip atmintį. Šefas Stephenas Bruce'as sako, kad paties deserto dizainas užtruko ilgai, tik šaukšto sukūrimas užtruko tris mėnesius. 2007 m. Šokoladas pateko į Gineso rekordų knygą kaip brangiausias desertas, tačiau nuo to laiko jis kelis kartus pranoko.

Tvirtovės stiltos žvejų indulgencija. Šis patiekalas neseniai pasirodė „Fort3“ viešbučio Šri Lankoje „Wine3“ restorano meniu. Deserto kaina yra 14,5 tūkstančio dolerių. Šis gydymas atrodo labiau kaip meno kūrinys nei maistas. Miniatiūrinė skulptūrinė kompozicija yra šokoladinė žvejo figūrėlė, papuošta 80 karatų akvamarinu. Patiekalas apima šokoladą, egzotinius vaisius ir airišką grietinėlę. Pats žvejys stovi ant stulpų, taip pat drožtas iš saldumynų. Tiesa, toks originalus deserto dizainas pirkėjų dar nesulaukė. Žvejyba Šri Lankoje yra labai populiari pramoga, dėl kurios kulinarijos ekspertai sukūrė tokį šedevrą.

„Haute Couture“ macaroons. Tokie sausainiai nėra neįprasti pasaulyje, jie yra dvi pustuštės, tarp kurių yra sviestinio kremo. Prancūzijoje jie yra labai populiarūs ir jūs galite rasti šį skanų desertą už gana prieinamą kainą. Tačiau prancūzų pyrago šefas Pierre'as Herme'as nusprendė sukurti naujo tipo sausainius, sudėtingesnius ir brangesnius. Šis patiekalas jo kūrėją išgarsino už šalies ribų. Sausainiuose yra švelnus šokoladinis kremas, sumaišytas su grietinėle, fleur de sel jūros druska ir balzaminiu actu, raudonuoju vynu ir žemės riešutų sviestu. Tačiau kliento pageidavimu ingredientų sudėtis gali būti pakeista. Tokio deserto kaina prasideda nuo 7414 USD ir gali siekti dešimtis tūkstančių, atsižvelgiant į kliento sudėtingumą ir pageidavimus.

Sultono auksinis tortas. Šį patiekalą savo svečiams siūlo „Ciragon Palace Kempinski“ viešbutis Stambule. Be tradicinių rytietiškų šalies patiekalų, čia galėsite paragauti tikro aukso. Turkijos virėjai per 72 valandas pagamina neįprastą auksinį pyragą. Tai valgomojo aukso batonėlis, papuoštas juodaisiais triufeliais, abrikosais, kriaušėmis ir datulėmis, dvejus metus marinuotas Jamaikos romu. Viršuje yra 24 karatų aukso lapai, prancūziška vanilė ir karamelė. Patiekiant, pats tortas dedamas ne ant lėkštės, o ant rankų darbo sidabrinės dėžutės su auksiniu antspaudu. Paprastai toks brangus desertas užsakomas pačiomis iškilmingiausiomis progomis - vestuvėms ar pačiam sultonui.

Nepaprastas tortas. Jei staiga atsidursite rytinėje JAV pakrantėje, galite pabandyti užsisakyti sau šį desertą, kainuojantį tūkstantį dolerių. Tortas parduodamas Brлеlée restorane Atlantik Sičio mieste. Tačiau šis pyragas yra neįprastas, jis pagamintas iš tamsaus šokolado, kuris yra padengtas itališkais lazdyno riešutais. Prie jo patiekiama šaukštelis ledų. Kartu su saldžiu desertu klientai kviečiami paragauti labai brangaus uosto „Quinta do Novel Nacional“. Gurmanams ir valgytojams siūlomas visas paslaugų paketas. Už 15 tūkstančių brangus svečias galės pernakvoti vietiniame viešbutyje per Valentino dieną, praleisti laiką kartu romantiškoje vakarienėje, paragavęs legendinio pyrago.

Sande „Auksinis gausumas“. Jau minėtas restoranas „Serendipity 3“ gali pasiūlyti dar vieną skanų patiekalą. Šia sundae galėsite mėgautis Niujorke per savo 50-metį, o desertas kainuos ne 50 USD, bet 1000 USD. Restoranas teigia, kad per mėnesį parduodamas tik vienas patiekalas, bet tai geriau nei nieko, tiesa? Ledai pasaulyje žinomi kaip patys brangiausi. Jį sudaro 5 porcijos Taičio vanilės, sumaišytos su Madagaskaro vanile ir Venesuelos Chuao šokoladu, papildyta valgomuoju 23 karatų auksu. Kiti ingredientai yra auksiniai dražei, Paryžiaus cukruoti vaisiai, marcipanai ir trumai. Be viso to, šis nuostabumas yra vienas brangiausių šokoladų pasaulyje - „Amedei Porcelana“, ir cukraus gėlė. Ledų viršuje yra ikrai, pasaldinti pasifloros vaisiais, armagnakais ir auksu dažyti mažame dubenyje. Norėdami visiškai atitikti patiekalo stilių, patiekiami auksiniai šaukštai ir „Harcourt“ krištolo taurė. „Sande“ populiarumas buvo toks didelis, kad tapo neatsiejama „Studio 30“ serijos dalimi.

Derliaus šokoladas. Kolekcinis šokoladas iš „Noka Chocolate“ kainuos 854 USD už svarą. Bendrovė išgarsėjo savo kokybišku produktu, žinomu visame pasaulyje. „Noki“ naudoja įvairių rūšių kakavą iš egzotiškų vietų, tokių kaip Venesuela, Ekvadoras, Trinidadas ir Dramblio Kaulo Krantas. Saldainiai, pristatomi „Vintage“ kolekcijoje, yra sukurti tik iš tamsių veislių, kurių ne mažiau kaip 75% kakavos. Tiems, kurie naujoka tokio lygio šokolado skoniui, „Noka“ siūlo keletą variantų, kurie visi sukurti pagal skirtingus principus. Kiekviena brangaus deserto dėžutė yra supakuota laikantis klasikinių kompanijos taisyklių.

Šokolado variacija. Kur dar galite paragauti itališkos virtuvės patiekalų, nei Bankoke? Būtent ten, „Lebua“ viešbutyje, įsikūręs restoranas „Mezzaluna“, siūlantis brangų šokoladinį desertą. Ne kiekvienas gali nusipirkti 640 USD už tokį patiekalą. Tačiau aukšta kaina turi savo paaiškinimą. Šokoladas turi visiškai išskirtinius ingredientus. Pavyzdžiui, šerbetas pagamintas iš „Louis Roederer Cristal Brut 2000“ šampano, lapai pagaminti iš valgomojo aukso, „crème brлеlée“ sudėtyje yra „Perigord“ triufelių, o braškių putėsiai pritvirtinti prie šokolado pyrago gabalo. Desertą lydi gėrimas - taurė brangaus ir reto „Moyet Tres Vieille Grande“ šampano Nr. 7

Madeleine triufeliai. Konektikuto valstijoje yra Norwalko miestas, kuris garsėjo neįprastai skaniais triufeliais. Juos ruošia „Knipschildt Chocolatier“ konditerijos gaminiai, o deserto kaina siekia 250 USD už gabalą. Madeleine triufeliai gaminami iš šviežiausio Valrhona kremo ir šokolado, padengti kakavos milteliais ir vanilės drožlėmis. Norint paruošti išskirtinius triufelius, neužtenka skirti daug laiko, jis taip pat rūpinasi. Galų gale skystas šokoladas turi būti kruopščiai išplaktas, paverčiant jį švelniu ir minkštu kremu. Madeleine triufeliai turi būti užsakomi iš anksto ir patiekiami sidabrinėje dėžutėje su dovanų kortele.

Imperatoriškas tortas. Šis desertas turi vieną turtingiausių istorijų. Ja galima mėgautis Vienos „Imperial“ viešbutyje už 63 USD. Pasak legendų, tortas pirmą kartą buvo sukurtas 1873 m., Imperatoriaus Franzo Juozapo garbei, būtent viešbučio atidarymui. Desertą puošia migdolai, marcipanai, grietinėlė ir pieno šokolado glazūra.

Šaldytas desertas „Semifreddo“. Būdami Manhatane, apsilankykite Valdorfo Astorijoje, norėdami pamatyti garsųjį taurų taką. Jie siūlo užšaldytą pusfabrikačio desertą, pagardintą valgomaisiais aukso lapais, sausainių trupinius ir vanilės putų galvą su triufeliais. Iš pradžių patiekalas buvo restorano akcentas atrinktiems svečiams, tačiau jo populiarumas lėmė jo įtraukimą į pagrindinį meniu. Gurmanų negąsdina 50 dolerių kainuojantis delikatesas.

Šokolado rutuliukai su įdaru. Panašu, kad netrukus Dubajuje bus paruošti patys brangiausi pasaulio desertai. Kol kas vietiniai virėjai tik bando išmėginti aukštosios mados patiekalus. Vietiniame „Burj Al Arab“ restorano „Al Mahara“ svečiai gali užsisakyti labai išskirtinį ir skanų desertą - mažus šokoladinius rutulius, užpildytus vaisiais. Tuo pačiu metu jie turi būti valgomi ypatingai - pilant šiltą šokoladą iš specialaus fontano. Šilto saldumo srautas išlydo ploną rutuliukų sluoksnį, atskleisdamas jų įdarą - citrinos, mango ir pasifloros suflė. Mažiausia deserto kaina prasideda nuo 48 USD.

Rankinė iš šokolado. Paryžius pripažintas mados sostine. Čia net desertai restoranuose laikomi savotišku aksesuaru. Pavyzdžiui, „Le Bristol“ galite užsisakyti sau rankinių, pagamintų iš šokolado. Negalėsite dėvėti, bet galėsite visiškai paragauti. Tik už 43,5 USD galėsite sužinoti, kad šokolado užpilde yra mėtų kremo ir aviečių padažo įdaro.


Žiūrėti video įrašą: Vyno ir desertų derinių čempionatas 2018


Ankstesnis Straipsnis

Šeimos Bulgarijoje

Kitas Straipsnis

Paslaptingiausi mirusiųjų kūnai